今週末は、実家の兵庫県丹波市に帰省。日本初の鹿専門レストラン（？）無鹿リゾートさんで、鹿づくしコースを食う！
鹿づくしコースですが、前菜に猪肉も少し。メインに鹿の揚げ物と、養父市で獲れた熊肉を選択！
熊はオーナーが二年間、猟師さんに頼み続けて、やっと入荷したそう！食べられてラッキー！
どの肉も、ちゃんと絞めてあるからか、臭みもなく、美味い！これで5000円で食えるんだから、田舎万歳！（写真に上げてない料理も4品ほどあるんです）
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今週末は、実家の兵庫県丹波市に帰省。日本初の鹿専門レストラン（？）無鹿リゾートさんで、鹿づくしコースを食う！
鹿づくしコースですが、前菜に猪肉も少し。メインに鹿の揚げ物と、養父市で獲れた熊肉を選択！
熊はオーナーが二年間、猟師さんに頼み続けて、やっと入荷したそう！食べられてラッキー！
どの肉も、ちゃんと絞めてあるからか、臭みもなく、美味い！これで5000円で食えるんだから、田舎万歳！（写真に上げてない料理も4品ほどあるんです）