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帰省して無鹿リゾートに食べてきました

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今週末は、実家の兵庫県丹波市に帰省。日本初の鹿専門レストラン(?)無鹿リゾートさんで、鹿づくしコースを食う!

鹿づくしコースですが、前菜に猪肉も少し。メインに鹿の揚げ物と、養父市で獲れた熊肉を選択!

無鹿リゾート店内

無鹿リゾート料理

無鹿リゾート料理
熊はオーナーが二年間、猟師さんに頼み続けて、やっと入荷したそう!食べられてラッキー!

どの肉も、ちゃんと絞めてあるからか、臭みもなく、美味い!これで5000円で食えるんだから、田舎万歳!(写真に上げてない料理も4品ほどあるんです)